μη βαλετε μεγαλη ποσοτητα μονο,,γιατι το μαλακωνει υπερβολικα…μου
χε ξεφυγει καποια φορα σε μια σουβλα με προβειο κ ηταν σαν να τρωγες
συκωτι μοσχαρισιο...αν και το προβειο θελει να παιδευεσαι λιγο,,εκει ειναι η
νοστιμια!!

@arma78:

μη βαλετε μεγαλη ποσοτητα μονο,,γιατι το μαλακωνει υπερβολικα…μου
χε ξεφυγει καποια φορα σε μια σουβλα με προβειο κ ηταν σαν να τρωγες
συκωτι μοσχαρισιο...αν και το προβειο θελει να παιδευεσαι λιγο,,εκει ειναι η
νοστιμια!!

ετσι ειναι γιαννη ενας φιλος του πατερα μου ελεγε ,αν δεν λουρονει η προβατινα δεν λεει.

οταν με το καλο μαζωχτουμε παλι στον αγιο κων/νο θα βαλω καμοια δεκαρια σουβλες τετρακιλες
αμα εχετε ξαναφαει θα μου πειτε

@007:

ετσι ειναι γιαννη ενας φιλος του πατερα μου ελεγε ,αν δεν λουρονει η προβατινα δεν λεει.

ναι Γιωργη!!!κατι σαρακατσανους φιλους που χω,,που τρωνε μερα παρα μερα προβειο,,δε βαζουν ουτε
αλατοπιπερο,,ουτε λεμονια ουτε συνοδευτικα…τα εξτρα αλλοιωνουν τη γευση λενε...γαμωτο βραδιατια,,
νυστευουμε κιολας.......

@agrypnos:

μπυρα …..

Σωστος ο Νικολας !!!!!!!!!!!

@GoldHunter:

Φιλτατοι μου το σουβλακι ειναι κατι τοσο απλο και πεντανοστιμο αλλα δυστηχως το 99,99% ειναι παντελος ασχετοι στην παρασκευη του!
Και δεν ειναι τα μπαχαρικα το κυριως ζητουμενο!
Ουτε γυρο ξερουν να κανουν στην Ελλαδα ουτε σουβλακια!

gold εχεις φαει?

Εγω για κοκους καφε πρασινους ακαβουρδιστους ξερω αλλα δεν το δοκιμασα

Τυρεμπορα βαλε ενα κοματι απο βραδυς στο γαλα και στα κρεμυδια,την αλλη μερα αλειψτο με λιγο λαδι,καντω ψητο η σχαρα,στο τελος στο πιατο λιγο αλατι και στιψε νερατζι,θα με θυμηθεις.

@tuiti:

Τυρεμπορα βαλε ενα κοματι απο βραδυς στο γαλα και στα κρεμυδια,την αλλη μερα αλειψτο με λιγο λαδι,καντω ψητο η σχαρα,στο τελος στο πιατο λιγο αλατι και στιψε νερατζι,θα με θυμηθεις.

θα το κανω φιλαρακι

@manosgr:

gold εχεις φαει?

Ρώτα καλύτερα πόσους τόνους έχω φτιάξει και πόσους έχω ψησει.

@myrmidonas:

Σωστος ο Νικολας !!!!!!!!!!!

θα το φτιαξω εγω …θα το φαμε στο αγριο στον βολο οταν γινει και ασε τον μπαρμπα να βαλει και παπαγια :36_1_20::36_1_20::36_1_20:

@macgyver:

μπορει να βαζη ποτασα στο αργυροπουλι λαρισα πριν καιρο πιασαν ενα ψηστη που εβαζε σε παιδια παλιοπροβατινας και γινονταν πιο μαλακα και απο ψαρι η ταβερνα απο μεσημερι που ανοιγε μεχρι που εκλεινε γινοτανε λαικο προσκυνημα

Αυτο που βαζαν ειναι βορικο οξυ,εχει ακουστει και σε εμας.

@xasapakos:

Αυτο που βαζαν ειναι βορικο οξυ,εχει ακουστει και σε εμας.

γιωργο και το βορικο μαλακωνει αλλα αυτον τον επιασαν με μεγαλη ποσοτητα ποτασα στην αποθηκη

Εαν τοκρεας και οψηστης ειναι καλος ,δεν θελουν πολλα πραγματα.το καθε κομματι κρεατος θελει τη σωστη χρηση.αλλο για βραστο αλλο για ψησιμο.
χρησιμοποιηστε απλα πραγματα,καντε μαριναδες απο λαδι ,κρεμμυδακι,γλυκια παπρικα και αφηστε να συτεψει.θελουμε να εχουμε τη γευση κρεατος {νομιζω}
για το ψησιμο διαλεξτε κρεατα που ειναι παχια{λιπαρα}οταν το κρεας εχει ενδομυικο λιπος και τιποτα να μην του βαλεις θα βγει μαλακο
επισης δοκιμαστε να μαριναρετε με ακτινιδιο.στο εμποριο κυκλοφορει πρωτεινη κρεατος σε υγρη μορφη για μαλακωμα του κρεατος,το χρησιμοποιουν πολλες επεξεργασιες.δεν το προτινω αλλα πολλοι αναρωτιουνται γιατι πολλες φορες στις ψησταριες τα κρεατα ειναι μαλακα.
επισης για το ξυδι που λετε εχει δυο λειτουργιες στο κρεας,η μια ειναι να σπασει τις ινες και η αλλη νακαλυψει τις βαριες μυρωδιες αυτου

@macgyver:

γιωργο και το βορικο μαλακωνει αλλα αυτον τον επιασαν με μεγαλη ποσοτητα ποτασα στην αποθηκη

η ποτασα οταν διαλυετε αναπτυσει μεγαλη θερμοτητα ,ετσι το κρεας θα αλιονωταν,,,
μηπως ειχε προβλημα στις αποχετευσεις??το θεωρω πολυ αντιεπαγγελματικο και επικυνδινο

καλημερα
ακτινιδιο βαζει κ κρεμυδι στανταρ
οσο αφορα την μαριναδα οσο περισοτερα μπαχαρικα-μυρωδικα βαζεις τοσο βαραινει κ χανει την γευση το κρεας(2-3 μερες ειναι το ιδανικοτερο)
βεβαια η γευση του καθενος ειναι προσωπικο θεμα …............
κ μια φιλικη συβουλη μην βαζετε σοδα δεν χρειαζεται

καλα ψησιματα

@sakis:

καλημερα
ακτινιδιο βαζει κ κρεμυδι στανταρ
οσο αφορα την μαριναδα οσο περισοτερα μπαχαρικα-μυρωδικα βαζεις τοσο βαραινει κ χανει την γευση το κρεας(2-3 μερες ειναι το ιδανικοτερο)
βεβαια η γευση του καθενος ειναι προσωπικο θεμα …............
κ μια φιλικη συβουλη μην βαζετε σοδα δεν χρειαζεται

καλα ψησιματα

η σοδα ειναι για το φουσκωμα χαχαχα,,,φαε φαγητο με σοδα και μετα θα εχεις ενα φουσκωμα αστα να πανε

Και η καταψυξη το σπαει

@dimos_vol:

Και η καταψυξη το σπαει

η καταψυξη το σπαεισωστα,αλλα η καταψυξη σπαει τις υνες απο το κρεας και αφου το κρεας αποψυχτει χανει εναμεροςτων πρωτεινων του και τρωμε ενα κρεας με λιγοτερα θρεπτικα στοιχεια

@xasapakos:

η ποτασα οταν διαλυετε αναπτυσει μεγαλη θερμοτητα ,ετσι το κρεας θα αλιονωταν,,,
μηπως ειχε προβλημα στις αποχετευσεις??το θεωρω πολυ αντιεπαγγελματικο και επικυνδινο

αρε χασαπη παλια μου τεχνη κοσκινο ποιος να σου τη βγει πανω στο κρεας θα του παρεις το κεφαλι και οσο σκεφτομαι τους μπαλταδες και τα τσιγκελια σου μπρρρρρρρρρ